不知不觉间，一年又到了冬季，在寒气的“威逼”下，即使不爱喝热水的人也纷纷用上了保温壶，热水成了人们在冬季“续命”的必需品  然而，民间似乎一直有一个传言说，隔夜开水和反复滚开的水（千滚水）不能喝，称这两种水会产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入身体内后会转化为亚硝胺这类致癌物。

这种说法让很多人感到惊慌，那么，这到底可信吗？

  隔夜水和千滚水到底能喝吗？为了搞清楚这个问题，有实验室对这两种水进行了检测，并使用了各种不同材料的容器来烧水  检测结果数据显示，当水沸腾越久，水中的亚硝酸盐含量也会呈现递增的趋势，但即使有增长趋势，其亚硝酸盐的含量也远低于限量值≤1mg/L，仅为约0.01mg/L，在安全标准之内。

  同时，将水烧开自然冷却24小时后，隔夜水的亚硝酸盐含量约为0.02mg/L；冷却48小时的隔夜水，其亚硝酸盐含量约为0.036mg/L  结果显示，即使是亚硝酸盐最多的“48小时隔夜水”，其亚硝酸盐含量也仅约为安全限量值的1/30而已，因此，不管是隔夜水还是千滚水，都可以放心饮用。

但是，值得注意的是，当使用铝壶烧水时，铝含量会严重超标；而用铁壶烧水时，由于铁壶易生锈，铁含量也容易增加结论有3个1、千滚水和隔夜水都可以放心饮用，但烧开的水尽量不要放置24小时以上；2、使用铁壶烧水要定时清理铁壶内壁上的锈迹，清理掉锈迹后烧一壶水倒掉，否则会导致铁元素超标；。

3、尽量不要使用铝制烧水壶。事实上，千滚水和隔夜水并不需要太过关心，真正需要防备的是下面这些水。提醒：这5种水才不要喝，很多人天天喝1、浓茶

  泡茶是一个细致活，既要讲究水温，又要把握茶叶量和泡茶时间，一旦茶叶过量或泡茶时间过长，就容易泡出浓茶，也因此，因为各种原因很多人都在长期喝浓茶，甚至一些人最喜爱喝浓茶，每天早起第一件事就是喝一碗浓茶。

虽然饮茶有各种保健功效，但浓茶中的茶碱过多就会增加肾脏的负担，长期饮酒就会为身体健康带来危害。建议尽量不要饮用浓茶，尤其是早上起床后第一时间，喝浓茶的危害更大。2、过烫的水

在冬季，很多人因为寒冷，所以会迫不及待的要喝热水，甚至有时候温度过高也在所不惜然而，世界卫生组织早就呼吁过，水温超过65摄氏度的话会损害口腔和食道粘膜，从而可能引起相关健康问题，世卫组织甚至已经将超过65度的热水列为2A级致癌物。

因此，喝水时不可性急，65摄氏度以上的水不要喝！3、未烧沸的水

现在很多家庭所用饮水都是自来水，理论上来说，自来水经过水厂处理符合国家安全标准后是可以安全饮用的但是，水从自来水厂输送到千家万户时会经过各种各样的管道，这些管道是否遭到污染就不可知了，由于有太多不可控因素，所以饮用自来水一定要烧沸，这样才能杀死水中的各种有害细菌和微生物。

4、饮料

随着各种口味的饮料普及，饮料已经成为了生活中的重要元素，很多年轻人、司机等就特别喜欢喝饮料，甚至完全将饮料作为补水的主要渠道然而，由于饮料中含有糖分和各种添加剂，长期饮用后不仅容易导致肥胖，还容易引发“三高”和泌尿系统等健康问题。

最健康的水其实就是白开水，饮料固然可口，但应该尽量少喝，甚至完全不喝。5、长期搁置的水

隔夜水之所以没有危害，是因为放置时间不长，再加上水烧开后更不容易被微生物和细菌所污染，所以放置24小时甚至48小时都在安全范围内但是，饮用长期搁置的水依然不可取，因为水放置时间过长后，容易受到细菌和微生物的污染，饮用后就会损害健康。

例如桶装水，一般桶装水开封后的保质期为半个月，而未开封的桶装水保质期为三个月最好的饮用水还是建议安装一台千野RO反渗透净水器，采用航天RO反渗透技术，现滤现饮、安全健康，能够有效过滤水中的泥沙、铁锈、红虫、细菌、病毒等有害物质，保障您和家人的饮水安全！。