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来杯冰啤酒，看懂1个夏日专属的赚钱机会进度条06:5200:00/06:52晚上好呀，我是简七编辑部的艾小白~炎炎夏日，不少人喜欢喝上一杯冰镇啤酒，喝完神清气爽，又觉得清凉解暑今年，我发现一个喝酒新趋势。

——以前是边吃烧烤边喝酒，10元以内的大绿棒子是吹瓶主角；现在呢，小酒馆逐渐风靡，出没在大街小巷中，风味各异的精酿啤酒成了新欢。

图：烧烤店的精酿很热销甚至传统饭店也开辟了专门的「吧台」，供食客现打现喝，一杯20-30元，销量挺好的大家为啥会为啤酒的「消费升级」买单？啤酒行业有没有投资机会呢？今天来聊聊这个话题~风险提示：文中提到的个股，不构成任何投资建议，请务必将投资决策权，牢牢把握在自己手中~。

01 销量降，股价涨说到分析行业，咱们需要了解行业的过去，发展得怎么样。比如啤酒的销量数据，就是一个很好的分析指标，能直观地告诉你行业是在扩张还是萎缩。我找到一张国内啤酒行业过去十几年的销量数据——

从图上可以发现，2013年之前，啤酒行业销量稳步上升，最高达到500亿升；2013年以后，啤酒销量见顶，逐年下滑所以，要判断啤酒行业未来好不好，销量能否止跌回升是一个关键点那啤酒销量是由什么决定的呢?主要还是购买力有关，买啤酒的人多了，啤酒销量自然会上升。

以国内啤酒消费来说，主力人群年龄集中在20-50岁，这是一个中青年的年龄段，十年前这一年龄段占人口总数比例在50%以上；13年之后，该年龄段的人口比例开始下滑可以预见到，在人口总量和结构的持续调整下，国内啤酒行业销量也很难有大幅增长。

不过，13年之后，销量的下滑却没影响到啤酒厂的股价，特别是龙头公司——

拿青岛啤酒来说，它近一年涨了9%，比所处的消费板块好上不少（消费指数-14%）；拉长时间看，过去10年青岛啤酒的股价，长期也是处于上涨趋势，近十年的年化收益率也有11%。这又是为什么呢？

02 秘诀一：涨价首先，赚不赚钱除了靠消费量，还能靠价格的提升。近几年，啤酒的吨价一直在涨。

并且，目前我们国家的啤酒零售均价（13.5元/升）还很低，只有全球均价的60%，向上的空间挺大但有些朋友可能觉得，啤酒的口味差异化没啥区别，要是你涨价了，消费者会不会就去买其他家的呢？事实上，啤酒企业也考虑到这点，所以它们没有简单粗暴地提高价格，而是通过。

产品升级，推出一系列中高端产品来实现盈利的增加。比如青岛啤酒，旗下拥有一系列的高端品牌 (百年之旅、一世传奇、奥古特鸿运当头、经典1903等) ，在国内中高端市场处于领先地位。

图源：淘宝华润雪花啤酒也推出了价格不菲的礼盒套装，增加啤酒的「社交货币」属性另一个高端方向就是开头提到的精酿啤酒由于精酿啤酒的酿造工艺特殊，不仅口感上更醇厚更有回味，新鲜度也高，口感比低端啤酒好上不少对个人消费来说，一瓶高端啤酒比普通啤酒贵不了多少钱，但可以大幅提升生活品质，再说现在的人也不像过去那样，追求大口痛饮，而是注重「喝得少、喝得好」。

从消费趋势看，这几年，啤酒行业的高端产品占比不断提高。

03 秘诀二：集中度提高其次，虽然啤酒市场销量整体下滑，但是随着行业内中小企业的退出，会使行业龙头的收入进一步增加。我们看一下啤酒行业的龙头公司，目前有5家。这5家的市场占有率加起来已经超过92%。

市场占有率，代表一家企业的销售收入占整个行业收入的比例92%的市场占有率，意味着啤酒行业每100元的收入，五大龙头公司可以赚到92元，剩下的中小公司赚8元这几年面对激烈的竞争，中小企业很难和龙头抗衡，最后不是被淘汰，就是被大公司收购。

而竞争小了之后，行业里的赢家往往成为价格的「领导者」所以近几年，几个行业龙头提价，也没人敢吱声儿你或许会想，五家公司之间不会互相打架吗？由于本地啤酒厂，往往能提供更低的价格和更新鲜的货品，所以啤酒区域性竞争还挺明显。

各家龙头企业，也都牢牢把持着自己的优势区域，提高渠道的议价能力、节省推广费用——

对比美国、日本等啤酒成熟市场，龙头公司的市场占有率大约在80%。目前，五家公司已经超过这个数，意味着啤酒行业未来的竞争格局会比较稳定。

04 1个大概率赚钱的方法理解了上面这些信息，我们再分析啤酒行业的投资价值：一方面，前五大龙头的市场占有率很稳定，手中握着产品的定价权，盈利有所保障；另一方面，观察龙头公司能否加快高端化的步伐，继续提升中高端产品的比例，增加更多的利润。

另外，再给看到这里的你，递上一个啤酒行业投资锦囊——啤酒消费是有季节性的，夏天销量能占到全年一半。类似，啤酒企业们的股价也有比较明显的季节性。

假设你从2001年-2023年期间，3月初买青岛啤酒、5月底卖的话，胜率有73.9%，平均年化回报率有49.2%。

好啦，正如彼得林奇所言：我们可以从日常生活中发现大牛股很多行业的投资机会或许就藏在「消费升级」的趋势中，希望你也可以学会用投资的眼光，从日常生活中发掘出一些「宝藏」公司~如果你对行业分析感兴趣，愿意进一步学习的话，可以来参加。

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